Priprema namirnica

OSkuvati kafu i procediti. Odvojiti žumanca od belanca. Ostale namirnice pripremiti.

Način rada za pripremu jela

Žumanca lupati na pari zajedno sa šećerom i vanilinim šećerom. Kada se šećer otopio dodati mleko i lupati narednih nekoliko minuta. Kada je sabajon krem dovoljno gust, skloniti sa strane da se ohladi.
Belanca ulupati u čvrst šam sa šećerom. Kada se sabajon ohladio dodati krem sir i lepo sjediniti. Potom sjediniti šam i krem, vodeći računa da belanca ne padnu. U odgovarajuću posudu sjediniti kafu, mleko i alkoholno piće, zatim kratko umakati jednu po jednu piškotu, vodeći računa da se na natope previše. U vatrostalnu činiju ili pleh sastaviti tiramisu tako što najpre popuniti dno posude kremom, zatim poredjati red piškota, ponovo krem i tako dva puta.
Tiramisu ostaviti u frižideru, najbolje 24 sata.
Servirati po želji!