Datum emitovanja - 14.09.2020.
Video: Špagete u sosu od morskih plodova - link
Crni luk oprati, očistiti, ponovo oprati i iseći sitno.
Beli luk, očistiti, pa takođe iseći sitno.
Paradajz oprati, iseći na kocke.
U slanu proključalu vodu sipati ulje i dodati špagete.
Špagete kuvati 5-7 minuta, poklopiti, ostaviti sa strane da para uradi svoje kako bi špagete ostale
aldente.
Salsa - U šnezider sipati pasirani paradajz, dodati svež paradajz, začinsko bilje, začiniti solju i
biberom, pa ostaviti da redukuje.
Sos - Na vrelo maslinovo ulje, restovati crni i
beli luk. Kada se upola izrestuje dodati miks morskih
plodova. Začinjavamo solju i biberom. Nalivamo belim vinom, a onda puštamo alkohol da ispari.
Propasiranu salsu
dodati u tiganj i ostaviti da redukuje. Doterati ukus limunovim sokom i rendanim parmezanom.
Dodatak pri serviranju sotirani čeri.
Da jelo "hrska pod zubima".
Ukuvavati sos ili saft do željene gustine.
Termička obrada pri kojoj se namirnica prži do odredjenog stepena.
Termička obrada namirnice na jakoj vatri u maloj masnoći uz dodatak putera.
Klikom na podebljane reči, možete dobiti njihovo objašnjenje
Klikom na podvučene reči, dobićete recept i video klip