Priprema namirnica

Crni luk oprati, očistiti, zatim ponovo oprati i iseći sitno. Pečurke oprati i iseći na listiće. Kore položiti jednu preko druge i iseći na četiri jednaka dela po dužini. Peršunovo lišće iseći sitno.

Način rada pripremu jela

Crni luk izrestovati da dobije staklastu strukturu, potom dodati pečurke i ostaviti da se dinsta dok pečurke ne omekšaju za otprilike 80%. Začiniti solju, biberom i sitno seckanim peršunovim lišćem. Ostaviti fil da se ohladi. Kore složiti tako da izmedju svakog sloja posuti ulje, kako pita ne bi ostala suva. Na donji deo kore položiti fil i saviti u trougao. Gornji deo kore premazati uljem kako bi se pita prilikom pečenja ne bi otvorila. Peći na 180 stepeni 25 minuta.