Priprema namirnica

Način rada za pripremanje salse

U odgovarajućoj posudi dodati paradajz pire, paradajz sok i svež paradajz začiniti solju biberom i dodati par listova svežeg bosiljka, ostaviti da redukuje.

Način rada za kuvanje makarona

Ključalu vodu je potrebno postoliti u pouljiti kako se makarone ne bi zalepile i kako bi bile ukusnije. Makarone sipati u ključalu vodu i kuvati 5-7 minuta i ostaviti poklopljene kako bi para uradila svoje a makarone bile Aldente.

Način rada za pripramanje Bolonjez sosa

Na predhodno zagrejanom maslinovom ulju izrestovati crni luk. Kada je crni luk izrestovan za oko 70% dodati mleveno meso i nastaviti proces restovanja. Nakon što meso ispusti suvišnu vodu i ta voda ispari meso i luk naliti salsom i začiniti po ukusu. Bolonjez sos ostaviti da redukuje 10-15 minuta i servirati uz skuvane makarone. Kao dodatak pri serviranju posuti parmezanom i ukrasiti listovima bosiljka.